@hernanharteaga: 2016

MANTENIMIENTO DE REGISTROS EN GALPONES AVICOLAS

La mantenimiento de registros exactos es esencial para monitorear el desempeño y la rentabilidad de un lote y para poder hacer pronósticos, programación y proyecciones en el flujo de caja.

También sirve para prevenir problemas potenciales con anticipación. Los registros diarios deben publicarse en cada galpón. En algunos países los siguientes datos deben estar disponibles para las autoridades correspondientes antes de que las aves sean sacrificadas.

Registros diarios:

• Mortalidad y descarte por sexo y galpón

• Consumo diario de alimento

• Consumo diario de agua

• Relación agua / alimento

• Tratamientos del agua

• Temperatura diaria mínima / máxima

• Humedad diaria mínima / máxima

• Número de aves tomadas para procesamiento

• Cambios en el manejo

Registros del lote:

· Despachos de alimento (proveedor, cantidad, tipo y fecha de consumo)

· Muestra de alimento de cada despacho

· Peso vivo (diario, semanal, ganancia diaria de peso)

· Medicación (tipo, lote, cantidad, fecha de administración, fecha de retiro)

· Vacunación (tipo, lote, cantidad, fecha de administración)

· Programa de iluminación

· Cama (tipo, fecha de despacho, cantidad despachada, inspección visual)

· Despacho de pollitos (número, fecha, hora, conteo en cajas, temperatura y humedad de los camiones)

· Densidad de las aves

· Origen de los pollitos (planta de incubación, raza, código de reproductoras, peso de los pollitos)

· Pesos de cada cargue en la planta de proceso

· Segundas

· Fecha y hora del retiro de alimento

· Fecha y hora de comienzo y fin de la recogida

· Limpieza (conteo total bacteriano e inspección visual)

· Resultados de necropsias

· Reparaciones y mantenciones

· Análisis semanales del generador

· Análisis semanales de alarma

· Control de sensores y termostatos (fecha de calibración)

Registros anuales:

Agua (analizada en la fuente y el los bebederos)

Conversión Métrica:

Longitud:
1 metro (m)	3,281 pies (ft.)
1 centímetro (cm)	0,394 pulgada (in.)
Área:
1 metro cuadrado (m2)	10,76 pies cuadrados (ft2)
1 centímetro cuadrado (cm2)	0,155 pulgadas cuadradas. (in2)
Volumen:
1 litro (L)	0,22 galones imperials (IG)
1 litro (L)	0,262 galones USA (gal)
1 metro cúbico (m3)	35,31 pies cúbicos (ft3)
Peso:
1 kilo (kg)	2,205 libras (lb.)
1 gramo (g)	0,035 onzas(oz.)
Energía:
1 caloría (cal)	4,184 Julios (J)
1 Julio (J)	0,735 pie libra
1 Julio (J)	0,00095 Unidad térmica británica (BTU)
1 Unidad térmica británica (BTU)	252 calorías (cal)
1 Unidad térmica británica (BTU)	0,3 watt por hora (kWh)
Presión:
1 bar	14,504 libras por pulgada cuadrada (psi)
1 bar	100.000 Pascales
1 Pascal (Pa)	0,000145 psi
Volumen tasa de flujo:
1 metro cubico por hora (m3/hora)	0,5886 pies cúbicos por minute (ft3/min)
Densidad:
1 pie cuadrado por ave (ft2/ave)	10,76 aves por metro cuadrado (aves/m2)
1 kilo por metro cuadrado (kg/m2)	0,205 libras por pie cuadrado (lbs/ft2)
Temperatura:
Celsius a Fahrenheit	(°Celsius x 9/5) + 32
Fahrenheit a Celsius	(°Fahrenheit - 32) x 5/9
Luz:
1 pie-vela (fc)	10,76 lux
1 lux	0,0929 pie-vela

SALUD DE LA AVES DE ENGORDE

Prevención es por lejos la manera más económica y el mejor método para controlar enfermedades.

Prevención se logra de una mejor forma con la implementación de un programa de bioseguridad efectivo en conjunto con un programa de vacunación adecuado. De todas formas, las enfermedades pueden sobrepasar las medidas de prevención y cuando lo hacen es importante obtener la ayuda de un veterinario. Los encargados de la granja y de los galpones deben ser entrenados para reconocer los problemas que puedan ser atribuibles a enfermedades. Esto incluye el consumo de agua y alimento, condiciones de la cama, mortalidad elevada, actividad y comportamiento de las aves. Es esencial tomar acciones de manera rápida para solucionar un problema.

VACUNACION

Las reproductoras son vacunadas contra un número de enfermedades para que efectivamente transmitan anticuerpos a los pollitos. Estos anticuerpos sirven para proteger a los pollitos durante la etapa temprana de su crecimiento. Sin embargo los anticuerpos no protegen a las aves a través de toda la etapa de crecimiento. Por lo tanto para prevenir ciertas enfermedades es necesario vacunar a los pollitos en la planta de incubación o en la granja. El calendario de vacunación debe basarse en el nivel de anticuerpos maternos, la enfermedad en particular y la historia de enfermedades de campo de una granja.

El éxito de un programa de vacunación ciertamente depende de la correcta administración de las vacunas. A continuación se presentan puntos importantes a considerar cuando se vacune en agua de bebida o en aerosol. Se deben obtener las recomendaciones específicas de los proveedores de las vacunas debido a que estas recomendaciones podrían diferir de lo que será presentado a continuación.

GUÍA PARA VACUNACIÓN AL AGUA:

A. Los lotes deben consumir toda la vacuna en una o dos horas.

B. Asegúrese que la vacuna se almacene a la temperatura recomendada por el fabricante.

C. Vacune temprano durante la mañana para reducir el estrés producido, especialmente en temporadas de altas temperaturas.

D. Evite utilizar agua rica en iones metálicos (hierro y cobre). Traiga agua de otra localidad si se sabe que existen estas condiciones de agua en la granja.

E. El pH del agua debe estar entre 5,5 y 7,5. Agua con elevado pH puede ser amarga y por lo tanto se relaciona con un consumo disminuido de agua y vacuna por parte de las aves.

F. Asegure un rápido consumo de la vacuna privando a las aves de agua por un periodo máximo de una hora antes de comenzar la administración de la vacuna.

G. Prepare la vacuna y mezcla estabilizadora en un contenedor limpio, libre de desinfectantes, químicos y materia orgánica.

H. Utilice un colorante para la vacuna aprobado por el fabricante para determinar cuando las líneas de agua estén cargadas de vacuna y para determinar el número de aves que han consumido la vacuna.

I. Suspenda el uso de cloro 72 horas antes de la vacunación.

J. Limpie los filtros de agua 72 horas antes de la vacunación para retirar cualquier residuo de detergente. Limpie los filtros usando agua pura.

K. Calcule la cantidad de agua necesaria utilizando el 30% del total de agua consumida el día anterior. Si no dispone de un medidor de agua, utilice el siguiente cálculo: número de aves en miles multiplicadas por su edad en días multiplicada por dos. Esto es igual a la cantidad de agua en litros que se necesita para vacunar en un periodo de dos horas.

L. Mezcle 2,5 gramos de leche descremada por litro de agua. Alternativamente se pueden utilizar estabilizadores comerciales recomendados por el fabricante.

M. Prepare la solución de leche descremada veinte minutos antes de administrar la vacuna para asegurar que la leche en polvo ha neutralizado cualquier cloro residual presente en el agua.

N. Registre el número de lote de la vacuna y fecha de vencimiento de la vacuna en las tablas de los galpones o en otro tipo de registro permanente del lote.

O. Abra cada frasco de vacuna dentro de la mezcla de agua y estabilizador.

P. Enjuague completamente cada frasco de vacuna.

Q. Suba las líneas de bebederos.

R. Deje correr el agua en las líneas hasta que el colorante de la vacuna llegue al extremo final de la línea.

S. Vierta la vacuna preparada, el estabilizador y el colorante en el tanque principal o en el tanque de almacenamiento.

T. Baje la línea de bebederos y permita que las aves consuman la vacuna y asegúrese de reinstaurar el flujo de agua antes de que se sequen los bebederos.

U. Camine suavemente entre las aves para estimular el consumo de agua y para lograr un consumo más uniforme.

V. Anote el tiempo de consumo de la vacuna en los registros y anote cualquier ajuste que sea necesario para la siguiente vacunación en lotes de edades similares que utilicen equipos similares, para lograr que la vacuna se consuma en un período de 1 a 2 horas.

BEBEDEROS ABIERTOS DE CAMPANA:

· Se necesitan dos personas para la vacunación con bebederos abiertos. Una persona se necesita para mezclar la vacuna y otra para administrarla.
· Limpie cada bebedero retirando el agua y restos de cama. No utilice desinfectantes para limpiar los bebederos.
· Llene cada bebedero cuidadosamente en una forma predeterminada asegurándose de no sobrellenar el bebedero ni de derramar vacuna.

Monitoreo del consumo del agua con vacuna:

· Comience a monitorear después que las aves reciban la vacuna.
· Seleccione 100 aves por galpón y verifique cuántas de ellas tienen el pico, lengua o buche azul.
· Divida el galpón en cuatro partes y verifique por manchas azules en 25 aves por cada una de las divisiones.
· Calcule porcentualmente el número de aves con manchas azules.
· La vacunación se considera exitosa cuando el 95% de las aves tienen manchas azules.

Porcentaje de aves con manchas azules	Hora después de la administración de la vacuna
75%	Una hora
95%	Dos horas

Si algo sucede fuera de lo habitual durante o después de la vacunación, monitoree las

aves cuidadosamente y consulte con su veterinario.

Pautas para aplicación de la vacuna por aerosol:

· Vacunación por aerosol requiere estricto control. El aerosol se puede perder por evaporación, adhesión a superficies o por corrientes de aire antes de llegar a las aves.
· El equipo de vacunación debe ser usado de acuerdo con las recomendaciones del fabricante para asegurar su funcionamiento adecuado y la dispersión del aerosol con un correcto tamaño de partícula.
· La vacunación por aerosol en la granja en pollitos de un día dentro de las cajas requiere un tipo especial de nebulizador (consulte con el fabricante).
· Verifique que el equipo de vacunación funcione correctamente al menos una semana antes de la vacunación, para tener tiempo de efectuar reparaciones en caso de ser necesario.
· Cuando personal sin experiencia realice la vacunación, se recomienda practicar con agua pura para verificar el ritmo de caminado.
· Use el nebulizador solamente para propósitos de vacunación. Nunca utilice su nebulizador para administrar desinfectantes o químicos como insecticidas.

· Vacune temprano en la mañana para reducir el estrés, especialmente en la temporada calurosa.
· Asegúrese que la vacuna ha sido mantenida a las temperaturas recomendadas por el fabricante antes de su administración (2 a 8 ºC / 36 a 46 ºF).
· Registre el número de lote de la vacuna y fecha de vencimiento de la vacuna en las tablas de los galpones o en otro tipo de registro permanente del lote.
· Prepare la vacuna y la mezcla con estabilizante en un recipiente limpio libre de químicos, desinfectantes, limpiadores o materia orgánica. Utilice estabilizador solamente si es sugerido por el fabricante del equipo aplicador o de la vacuna.
· Use agua destilada fresca y fría.
· Abra cada frasco de vacuna mientras este sumergido en el agua.
· Enjuague completamente los frascos de vacuna.
· Enjuague el nebulizador con agua destilada y dispense un pequeño volumen a través de la unidad antes de agregar la vacuna.
· Un volumen típico de agua para el nebulizador es de 15 a 30 litros (4 a 8 galones) por cada 30.000 aves (refiérase a los fabricantes de la vacuna y del equipo para volúmenes específicos).
· Apague los ventiladores antes de comenzar la aplicación del aerosol y disminuya la intensidad de la luz pare reducir el estrés de las aves y facilitar el desplazamiento del vacunador a través de las aves.
· Concentre las aves a lo largo de las paredes laterales del galpón para la vacunación por aerosol. La distancia entre el vacunador y la pared lateral no debe superar los 4 metros (13 pies).
· La vacunación por aerosol debe hacerse a un metro (3 pies) por sobre la altura de las aves.
· Apunte el nebulizador hacia abajo.
· Camine entre las aves suave y cuidadosamente.
· Mantenga los ventiladores apagados por 20 minutos después de la aplicación de la vacuna, siempre que las aves no estén estresadas por la temperatura y que el encargado permanezca con las aves.
· Después de la vacunación, enjuague el nebulizador con agua destilada y déjelo secar en un lugar libre de polvo. Tome un correcto cuidado con este valioso equipo.

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